可持续消费
从人与自然的关系
既要求实现资源最优和永续利用
也要求实现废弃物的最小排放
和对环境的最小污染
从人与人的关系
可持续消费主要指公平公正消费
它不是介于因贫困引起的消费不足
和因富裕引起的消费过度之间的折中调和
而是一种新的消费模式
追求生活质量的权利
对于现在和未来的人都应该同等享有
AEIF2019 系列活动之一
第182期“一块就好ONENESS”主题沙龙
在清华大学深圳研究生院举行
来自瑞士日内瓦大学
研究可持续消费领域的教授和学者
与来自社群/NGO/酒店/企业等
关注和推动可持续消费
践行零废弃理念的伙伴们互动交流
探讨如何用创新推动跨价值链的协作
综合联动各方促进消费的可持续性
推行零废弃生活方式
Marlyne Sahakian 教授来自瑞士日内瓦大学，她的研究关注城市的发展、日常的消费问题，也对社会变革非常感兴趣。她说，很多人认为社会变革是靠超级英雄那样的个人主义，而我更感兴趣的是怎么样让社会形成一个命运共同体，并以此来实现。
可持续生产和消费第一次是在1994年系统性地被提出。一直到今天可持续发展的目标已经发生了很多变化。在这些年来，可持续生产和消费得到了更多的关注和更深的研究，但又因为消费是一个非常复杂的问题，在学术界尝试了解可持续消费的过程中，社会学中的理论概念也经历了一系列的变化，从最开始我们认为消费是一种阶级的体现，我们购买物品是要体现自己的阶级特殊性，到很多人认为消费是一种个人特性的体现，如何去展现自我，到如今消费已经成为了一种习惯性的行为。
在调研过程中，我发现很多人在和别人的沟通中，会把自己的环保观念强制用到别人身上。但对大部分人来说，舒适度和身体健康远比环保重要。
我曾做了一个比较的研究，是印度的城市和菲律宾的城市。我们发现在过去的很多年中，当地的食物发生了很多变化，人们趋向于去选择更加便利的食物，这也与人们的工作方式有关。因为食物的便利让很多的人能够花更多的时间去与家人在一起或者花在他们觉得更有意义的事情上。同时这类食物的产生也改变了他们的口味。另外Marlyne Sahakian 教授还研究亚洲城市里的绿色公共区域，想证明这些绿色公共区域对人们的幸福感是很重要的。
绿色公共区域是一个任何人都能够随意进入的地方。了解如何在户外以及公共区域生活，有助于我们理解可持续消费。消费不仅仅代表着购买，也包括日常生活的消费。通过社会学的研究，我们希望达到人类社会和自然的和谐，以及提高人类幸福感。
Mallory 是日内瓦清华中心的研究员，同时还是日内瓦大学环境与可持续发展的在读博士生，并担任联合国日内瓦办公室SDG Lab的顾问。她说，中国现在很多城市都面临着垃圾围城这样一个困境，而垃圾大量的填埋和焚烧是目前中国解决垃圾的常用手段，而这些手段对环境也有很大的影响，比如说地下水，温室气体以及很多对人体有害的气体。
现在大家对海洋垃圾的现状也有一定的了解，海洋垃圾对海洋的环境和生态都有负面的影响，如果人类不试图与海洋共生的话，我们自身也没有办法生存。
理查德泰勒是芝加哥大学的经济学教授，2017荣获了诺贝尔经济学奖，他的著作《助推：事关健康、财富和快乐的最佳选择》，主张用助推而非强制性的方式来改变人们行为。比如在瑞士某地的零废弃活动，给人们发放特殊垃圾桶除异味，制作垃圾回收的日历，还有制定一些垃圾分类的法规，某种程度上改变了人们的生活方式。
社会环境与科技等社会架构的因素也改变着人们的生活习惯，决定人们的消费选择。所处环境对人们的消费行为的影响是很大的。所以可持续消费和零废弃生活不仅仅要改变人们的行为习惯，改变大环境也是非常重要的。
“Goal Blue为蓝”以引导个人的消费行为的转变为使命，致力于推行有责任感的低碳生活方式，通过引导和培养消费者对低能耗，低污染，低排放和可持续的消费理念和消费行为，帮助大众树立有态度、可持续的消费观，从而帮助缓解气候变化和海洋污染等问题。“为蓝”崇尚用最有效的方式整合社会资源，用创新的方法解决社会问题，主要项目有低碳饮食、低碳出行 （骑行）、 海洋项目 （塑料污染对海洋的影响）等。
来自“为蓝”的小岛为大家分享了他们用科学的方法、有趣的形式做有效公益的案例故事，包括通过与各种类型音乐节的合作，来吸引更多的青年来了解可持续生活理念。
线上活动，与流行相结合，比如，爱奇艺的“青春有你”选秀节目，抓住了一些95后的追星心理，与主办方合作让练习生们在微博转发相关链接，增加阅读量，通过节目人气以及练习生对粉丝的影响力来扩大活动的效果。 线下活动，在最热闹的北京王府井大街开展与节目主题（青春有你）相关的快闪店。把智能的回收机摆放在现场，粉丝就会投放塑料瓶至回收机，以此来支持粉丝所喜欢的练习生并且可以领取一些相关的奖励。
小岛在现场分享经验，促进实现零废弃应该注意三个因素 ：消费者通过调研、大数据分析等方式定位精准目标人群的特定消费者，设计有效的公益活动； 践行方式，结合目标人群喜欢的方式，与创新有趣的流行文化平台进行合作；践行平台，引导目标人群尝试简单的可持续生活方式，逐步实现零废弃。
MGM美高梅酒店位于澳门外港新填海区B区B2街区A地段。走进美高梅金殿酒店大堂，仿如走进一个全新的艺术空间，大堂天花的大型玻璃花卉装饰更是令人惊艳，而让人更加惊艳的还有酒店在可持续发展方面的坚持。
MGM美高梅酒店在节能省水管理一直探索实践。从酒店设施做起使用LED灯，目前酒店100%使用LED灯，可减少30%-60%的电资源；水龙头安有低流量装置。随处可见的节省水资源的tips， 比如随手换掉水龙头等等，并且会制作一些宣传片。
燃料方面：酒店接送车采购一些节能电车。
减塑行动：酒店餐厅的餐具部分会采用环保用具。已经有450万的一次性塑料被替换了。不使用塑料瓶装水，水瓶都采用玻璃瓶装水或者推荐顾客自带水瓶的方式，讲究鼓励自发性行为。
节省固废：餐厅、厨房、办公室、客房等都会有全套的分类垃圾桶，并且会拿去回收区进行回收。
厨余：购买了一个厨余机把一些果皮、蔬菜等等放入厨余机里做成肥料。
提高意识：经常开办一些活动来宣传公司的废物管理，以及一些厨师间会举办低碳类的比赛或游戏，如空盘行动。
全世界每年约有800万吨塑料垃圾从陆地流入海洋。海洋垃圾根据重量和形状，可分为漂浮垃圾和沉淀垃圾。漂浮海洋垃圾会在风、海浪等作用下搁浅到海岸线上。对搁浅在海岸线上的垃圾调查是监测海洋环境中垃圾负荷的主要工具，并已被用于描述海洋垃圾污染。它们可用于衡量管理或缓解措施的有效性，导致垃圾污染的来源和活动以及对海洋生物群和生态系统的威胁。
深圳市蓝色海洋环境保护协会是在2002年初由一批就职于海洋世界水族馆的潜水员倡议成立一个专门保护海洋的环保组织。由他们发起的海岸线海洋垃圾检测项目希望能以深圳260公里海岸线为基础，分析不同的海岸线存在的垃圾情况、估测深圳海岸线垃圾的数量、种类、分布情况以及来源。
协会的志愿者Andy表示，只有亲临某一件事物才能发自内心更好地保护它。清理近滩垃圾、海岸线垃圾。海岸线调查（两三个月），志愿者徒步走过了260.5公里的海岸线，用照片、影像记录经过的山海的变迁，用数据分析海洋环境的风险。
深圳市绿环再生资源有限公司是一家环保创业公司，环保行业的经营者推动工业垃圾在前端进行垃圾分类。 “让天下没有不可回收的垃圾 不可回收的资源” “废品就是没有被开发的资源”。
政府、企业、居民一起协作。政府在有需要的情况下给予我们政策支持，比如说，允许我们在规范的条件去处理那些废品的行为；居民在日常生活中尽量不要把垃圾混在一起，从自身做起，减小回收难度，减小二次污染，减少企业的回收时间成本；企业把一些废品，一些没有用的资源制作成产品。
后端推动前端。与国家大型环保企业合作，制定一些环保的法律法规政策，制定环保手册，增强居民的环保意识和知识量。
Carissa Welton 从2007年起在中国举办各种环保活动，包括为火人节(Burning Man)制作的环保艺术项目，点废成绿(Greening the Beige)，深圳绿色畅饮(Shenzhen Green Drinks)，空气净化器DIY工作坊(Smart Air Workshop)等，呼吁人们关注环境问题。Carissa毕业于旧金山州立大学人文学科，因对中国艺术与文化有极大兴趣从而来到中国。在中国工作生活的12年里，Carissa已经成为一个坚定的环保教育者。活动当天她介绍了如何致力于把废弃物变为艺术品，并在教育领域引导孩子们变废为宝的过程。
UNLEASH全球青年创新集训营是一个国际项目，每年1000人聚集在一起进行10天的工作坊活动，而今年全球最具创新活力的青年人将聚集在深圳。
UNLEASH认为更重要的是社会性共创，关注的不仅是1000个人才，更重要的是共创的环境。
感谢
清华大学国际开放创新教育中心
日内瓦清华中心
北京大学深圳研究生院环境与能源学院
柴火创客空间
UNLEASH 2019 全球青年创新集训营
以及整理回顾内容的志愿者伙伴
分享嘉宾和参与主办协办支持的机构伙伴
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可持续发展目标的提出给了我们每个人一个改变世界的机会。
与本次沙龙议题相关SDGs有：
