从大湾区出发,舌尖改善世界。2022中国新生代好食品创业汇闭幕



78日上午,作为AEIF2022系列活动之一,由道夫子食品国际公司主办,亚洲环保创新论坛(AEIF)联合主办的“2022中国新生代好食品创业汇”以线上直播方式成功举办,有超过六千位对新蛋白领域感兴趣的观众在线参与。这是从20198月起在上海首次举办以来推出的第六期创业汇。

 

来自道夫子的共同创始人张涛先生在开场演讲中表示,以传统畜牧业为代表的食物系统中存在着温室气体、水资源、土地利用等危及人类生存的严重问题,而新蛋白领域的创新技术对于有效减少土地资源和水资源消耗,以及碳减排方面具有较大价值。道夫子作为目前唯一专注于中国内地新蛋白创业市场的孵化器,希望通过孵化培育更多优秀企业以减少畜牧业对环境造成的巨大压力,也使更多消费者在享受美食的同时为全球环境问题的解决出一份力。

 

为了更有效地促进新蛋白食品创业在中国的可持续发展,本次创业汇邀请到了来自大湾区长期关注新蛋白领域的跨界专家、投资人和部分新蛋白创新创业者,一起探讨在饮食文化深厚的粤港澳地区,如何为新蛋白食品在大湾区创造更多投资和发展良机。

 

在以 “新蛋白食品如何扎根大湾区饮食文化“为主题的对话环节中,来自香港的日日煮创始人兼首席执行官朱嘉盈、暨南大学深圳旅游学院副教授巨鹏、红荔村合伙人袁家杰、很野创意厨房创始人刘燕,在亚洲环保创新论坛(AEIF)秘书长冯晓主持下,分别从新蛋白领域在大湾区的政策规划引导、创新创业氛围和饮食文化营造等角度,就如何更好满足用户核心需求,在文化差异中寻求融合,有效帮助创业团队赋能,与市场渠道协作链接等内容展开深入探讨,并就从口味、价格和形式等方面创造更加适合本地化的好吃的新蛋白食品想法达成一致。

 

在之后的“碳中和和ESG为新蛋白行业带来的机遇与挑战”主题对话中,来自永续未来前沿技术促进中心(AGF)理事长/中国植物性食品专业联盟(CPBFA)秘书长薛岩,悦峰资本创始合伙人许家伟,绿色创业汇发起人/绿叶投资创始合伙人葛勇,CRCM华岩资本合伙人邵峻,在道夫子食品国际公司创新投资总监吴若瑜的主持下,从国际社会对农业和粮食越来越关注的背景下如何看待生物科技的低碳影响,替代蛋白行业的发展利弊和渠道建设,以及对进一步构建符合本地化、细致化、规范化以及常态化中国特色的ESG评价体系提出了期待。

 

之后,还有道夫子前期在大湾区投资的新蛋白企业星期零 Starfield,贞植True Plants,零极限 Zero Limit,甲茵科技 Geb Impact先后分享了各自的创新创业经验,表达了在推动绿色生产生活方式上的项目探索和对发展新蛋白食品市场的前景展望。

 

在本次创业汇的总结环节,亚洲环保创新论坛(AEIF)的秘书长冯晓说,我们从推动新蛋白食品发展的角度强调改善环境危机,并不是让人们成为素食主义者,而是希望通过更为科学的手段在食物系统中减少人们对于畜牧业及肉类的消耗,同时越来越多元化的消费需求和产品技术也在引导更为绿色的影响力投资关注到食物系统的强大潜力。同时,也只有更多人都来关注人与自然和环境,以及气候变化之间的密切关系,并且采取更为积极的可持续行动,才会让从舌尖改善世界成为可能。




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